Аминокислоты. Преимущества аминокислот (часть 1)

Аминокислоты – это единственные компоненты, способные образовывать ткани, органы, мышцы, кожу и волосы. А все благодаря наличию атома азота, который и отличает аминокислоты от других питательных веществ, получаемых в ежедневном рационе,  например, углеводов.

 На сегодняшний день, когда большинство людей задумываются о необходимом количестве белка, это автоматически связано с работой над мышцами и бодибилдинге. Но, нужно помнить, что аминокислоты являются важными компонентами режима питания абсолютно всех людей, особенно тех, кто занимается любой формой физической активности. Эти химические элементы, как правило, могут быть разделены на три категории: незаменимые, полузаменимые и заменимые.

 

Незаменимые аминокислоты

 Что именно подразумевается под названием "незаменимые аминокислоты"? Это означает их существенное значение для организма. Эти вещества не производятся и не синтезируются организмом самостоятельно, соответственно, нам необходимо их употреблять с пищей. Существуют 9 незаменимых аминокислот, включающие знаменитые ВСАА. ВСАА включает лейцин, изолейцин и валин.

 Среди 9 незаменимых аминокислот 3 из них являются субкатегориями аминокислот с разветвленной цепью. Эти три аминокислоты - лейцин, изолейцин и валин. ВСАА имеют химически уникальную структуру, в отличии от других незаменимых аминокислот. По этой причине они способствуют появлению ряда химически специфических особенностей. По равнению с другими аминокислотами, ВСАА поглощаются организмом быстрее и с более высокой скоростью, в результате чего поглощение не происходит в желудке, а непосредственно эти аминокислоты доставляются и поглощаются в мышцах, которые в них нуждаются.

 Другие незаменимые аминокислоты

Остальные незаменимые аминокислоты – это гистидин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин и лизин. Все они выполняют важнейшие физиологические функции в организме.

 Гистидин

 Гистидин является ароматической аминокислотой, которая имеет ряд жизненно важных задач в организме. Помогает синтезировать гемоглобин, способствует функционированию иммунной системы и восстановлению тканей. Гистидин можно назвать необходимой аминокислотой для тех, кто выздоравливает после болезни и находится в активном периоде роста.

 Лизин

Лизин выполняет незаменимую роль в функционировании нашей иммунной системы. Кроме этого, лизин может работать вместе с другими полузаменимыми аминокислотами с целью синтеза белков, таких как коллаген, чтобы сохранить нашу кожу, волосы и ногти здоровыми.

 Триптофан

 Триптофан – ароматическая аминокислота, которая характеризуется функциональностью индольной группы. Она выполняет несколько функций в организме, особенно, нервной системе – задача химического посредника. В отличие от других аминокислот, L-триптофан не растворяется в воде и он достаточно устойчив к теплу – в процессе он теряется лишь в небольшом количестве.

 Метионин

 Метионин является фосфорной аминокислотой, содержащей атом серы. Это предшественник других аминокислот, таких как таурин. Эта аминокислота имеет ряд функций в организме.  Ее антиоксидантные свойства могут защищать организм и подавлять действие опасных веществ. Она также играет роль в создании белков и секреции различных гормонов, включая адреналин и мелатонин.

 Фенилаланин

 Фенилаланин - неполярная аминокислота, обладающая свойствами антидепрессанта. Эта аминокислота выполняет свою неотъемлемую задачу в производстве допамина и адреналина.

 Треонин

Эта аминокислота представляет собой полярные молекулы, которые играют важную роль в производстве глюкозы и энергии АТФ.

 Заменимые аминокислоты

 Заменимыми аминокислотами являются те, которые могут быть легко синтезированы в нашем организме. Так почему мы должны употреблять дополнительные аминокислоты, если они и так производятся в нашем организме? После любых физических нагрузок, во время которых углеводы использовались в качестве энергии, наше тело начинает искать другие источники топлива. Именно аминокислоты могут быть использованы в качестве топлива нашим организмом, обеспечивая мышцы достаточным запасом энергии во время физических упражнений. Тем не менее, достаточно часто организм не способен производить аминокислоты быстрыми темпами, чтобы удовлетворить увеличение физической активности и, поэтому, мы должны употреблять в рационе больше аминокислот – заменимые они или нет.

 

 Аланин

 Аланин является одной из простейших аминокислот в плане химической структуры, которая классифицируется, как неполярная аминокислота. Она выполняет ключевую задачу синтеза глюкозы в аланиновом цикле между печенью и тканями организма. Проще говоря, эта аминокислота реагирует в тканях для генерации пирувата и глюкозы в качестве топлива.

 Глицин

 Глицин является наименьшим из аминокислот, которая участвует в образовании коллагена, а также пролина и лизина. Он также выступает в качестве нейротрансмиттера в спинном мозге, мозге и сетчатке.

 Аспарагиновая кислота

 Выполняет важную задачу в рамках цикла мочевины в организме, а также участвует в процессе, называемом глюконеогенез (метаболические пути, производящие глюкозу). Кроме этого, аспарагиновая кислота также действует как нейротрансмиттер – стимулирует специфические рецепторы в нервной системе.

 Аспарагин

 Аспарагин незаменим для функционирования нервной системы и синтеза аммиака.

 Полузаменимые аминокислоты

 Полузаменимые аминокислоты могут производиться в организме, однако, при определенных обстоятельствах, их количество недостаточно вырабатывается для регулярной физиологической активности – в частности, болезни и периоды интенсивных тренировок.

 Серин

 Серин является протеиногенной аминокислотой, имеющей ряд биологических функций в организме. Он важен для метаболизма, ферментативных реакций и реакций в мозге.

 Аргинин

 Аргинин выполняет множество функций в организме, включая обязанность предшественника оксида азота, снижение заживляющего периода ран, ускорение реабилитации поврежденных тканей, а также помогает уменьшить и улучшить кровяное давление.

 

 Тирозин

 Тирозин – протеиногенная аминокислота, которая выполняет свою задачу для  клеточной сигнализации.

 Пролин

 Эта аминокислота имеет исключительную жесткость из-за своей химической структуры, которая используется для производства коллагена, необходимого в поддержании волос, ногтей, кожи в хорошем состоянии.

 Орнитин

 Орнитин выполняет ключевую задачу в цикле мочевины и также предотвращает усталость от упражнений. Цикл мочевины – это цикл биохимических процессов, что приводят мочевину для удаления аммиака из организма.

 Глутамин

 Глютамин является одной из самых популярных полузаменимых аминокислот среди спортсменов. Она регулирует кислотность в почках, создавая энергию в клетках и способствует мышечному анаболизму.

 Цистеин

 Цистеин играет незаменимую роль в ферментативных реакций организма. Принимает участие в связывании метала и является предшественником конкретных антиоксидантов.