Полезный рецепт: протеиновый тирамису

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 6-8 часов (оставить на ночь в холодильнике).

Порции: 4.

• Печенье «Савоярди» (Дамские пальчики») с сахзамом – 1 упаковка (100 грамм).
• Нежирный йогурт – 735 грамм.
• Сывороточный протеин без вкуса или с любимым вкусом – 4 столовых ложки.
• Ванильный экстракт – 1,5 чайные ложки.
• Экстракт стевии – 4-5 капель, по желанию.
• Молотая корица – 2 чайных ложки.
• Какао-порошок – 2 чайных ложки.
• Крепкий кофе – 230 грамм.
• Черный шоколад без сахара – 280 грамм.

Примечание. Стевию можно заменить медом или любым подсластителем. Однако это повысит количество углеводов. Вы можете убрать подсластитель, если используете сладкий протеиновый порошок.

• Калории: 264.
• Протеин: 28 грамм.
• Углеводы:34 грамма.
• Жиры: 3 грамма.

1. В большой миске соедините йогурт, протеиновый порошок, ванильный экстракт и (опционально) стевию.
2. Смешайте при помощи миксера, примерно 45-60 секунд, до полной однородности.
3. Обмакните печенье, по 1-й штуке за раз, в кофе. Поместите на дно в форме 20*20 см. Для нижнего слоя используйте 1/3 печенья.
4. Смажьте печенье третью жидкой смеси, присыпьте корицей (1 ч.л.) и какао (1 ч.л.).
5. Выложите печенье для второго слоя.
6. Смажьте второй слой смесью, предварительно добавив в нее тертый черный шоколад.
7. Поставьте в холодильник на ночь. Украсьте готовое блюдо несладкими взбитыми сливками.