6 безмолочних рецептів смузі

Колись корова була королевою молочної продукції, але сьогодні має багато конкуренції. Коли вам потрібні молочні інгредієнти для смузі, у вас є багато варіантів. Незалежно від причини, чи уникаєте ви молочних продуктів, вам завжди є альтернативи.

Ось короткий виклад про 6 альтернатив коров'ячого молока та смачних ідей для смузі. Кожен з них має свої власні харчові сильні та слабкі сторони. Звісно, ​​ви можете міняти ці джерела між рецептами!

СОЄВЕ МОЛОКО

По-справжньому, унікальність соєвого молока полягає в тому, що це повноцінний білок, а це означає, що воно містить всі необхідні амінокислоти. У більшості випадків тільки тваринні білки містять усі амінокислоти, але в цій ситуації соя переважає! Це найвигідніший продукт, тому що всі дев'ять необхідних амінокислот повністю працюють для нарощування м'язової маси.

Соєве молоко забезпечує колосальними 7г білка 240мл. Це тільки на 1г менше, ніж дає коров'яче молоко! Незважаючи на повний білок, соя справді непопулярна серед молочних продуктів, коли йдеться про наявність лейцину (спусковий механізм для м'язового росту), порівняно з молочними продуктами на тваринній основі.

У грамі білка з коров'ячого молока міститься 77 відсотків лейцину, у той час як соєве молоко містить 62. Але для рослинного молочного джерела це, як і раніше, єдино, і на законних підставах його можна вважати джерелом білка.

Соєвий смузі з молочним шоколадом

СКЛАДОВІ

1. Несолодке соєве молоко 1 чашка
2. Чорниця 1/2 чашки
3. Банан 1/2
4. Авокадо 1/4
5. Ванільний протеїновий порошок 1 порційна ложечка
6. Какао порошок 2ст.
7. Стевія 1ст. (опціонально)

Схема приготування

Додайте всі перераховані інгредієнти в блендер, змішайте та подавайте.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 391

Жири 13г

Вуглеводи 39г

Білки 41г

 

 

КОКОСОВЕ МОЛОКО

Кокосове молоко одержують після замочування білої м'якоті кокосового горіха в гарячій воді. Рідина, що залишилася, після видалення м'якоті, є жирним і ароматним напоєм, який користується популярністю в широкому діапазоні рецептів. Він сильно відрізняється від кокосової води, тому не плутайте їх.

Варто також зазначити, що термін «кокосове молоко» може означати різні речі, залежно від того, в якій частині магазину ви купуєте його. У молочному відділі це може бути легка солодка рідина в коробці. У відділі азіатської їжі це може бути густа суміш рідини та вершків у банку чи коробці. Вам вирішувати, який сорт ви бажаєте!

Кокосове молоко може бути смачним, але чи може воно зрівнятися із соєю, коли справа доходить до білка? Калорії тут надходять із 57г жиру, більша частина якого складається з того, що відомо як середній ланцюг тригліцеридів. Вона швидко перетравлюється і всмоктується в кров, що робить цей продукт ефективним, як швидка подача енергії для головного мозку і м'язів.

Кокосово-білкова піна колада

СКЛАДОВІ

1. Нарізаний ананас 1/2 чашка
2. Заморожений банан 1/2
3. Ванільний протеїновий порошок 1 порційна ложечка
4. Несолодке кокосове молоко 1/2 чашки
5. Колотий лід та вода 1/2 чашки

Схема приготування

Додайте всі інгредієнти до блендеру, змішайте, подавайте.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 219

Жири 5г

Вуглеводи 28г

Білки 20г

МИНДАЛЬНЕ МОЛОКО

Цей низькокалорійний варіант, зроблений з мигдалю у поєднанні з водою, містить лише 30 калорій у 240мл. Незважаючи на те, що мигдаль має високий вміст клітковини, багатої на поживні речовини, саме молоко містить дуже невелику кількість поживних компонентів у порівнянні з горіхом. Іншими словами, потрібно покладатися саме на горіхи як джерело білка (хоча, слід зазначити, кілька брендів пропонують збагачені білками версії).

Що ж тоді дає мигдалеве молоко? Його трохи горіховий смак надає глибину смузі, особливо, якщо другий варіант буде вода. Воно поєднується з бананами та іншими фруктами, особливо добре.

Бананово-мигдальний кремовий шийк (підходить для вегетаріанців)

СКЛАДОВІ

1. Рисовий протеїн 1/2 протеїнової ложки
2. Гороховий білок 1/2 порційна ложка
3. Банан 1 середній
4. Мигдальне молоко 1 чашка
5. Лід 1 жменя

Схема приготування

Додати всі перераховані інгредієнти в блендер, змішайте, подавайте.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 240

Жири 4г

Вуглеводи 32г

Білки 52г

МОЛОКО КЕШЮ

Ще одне горіхове молоко можна використовувати з метою немолчного інгредієнта! Це низькокалорійне молоко є трохи більш гладким і вершковим, ніж мигдальне молоко, і часто містить інші поживні речовини, у тому числі вітамін D, вітамін B-12, цинк. Все це з 25 калоріями у склянці 240мл!

Молоко кешью саме по собі має набутий смак. Але його легка, трохи солодка текстура забезпечує гарне доповнення відтінкам ванілі та кориці в смузі.

Шийк з корицею та кешью

СКЛАДОВІ

1. Ванільний протеїновий порошок 1 порційна ложечка
2. Кешью 1/2 чашки
3. Ванільний екстракт 1 ч.л.
4. Вода 1 чашка
5. Молоко кешью 1 чашка
6. Кориця 2 ст.
7. Лід 1 жменя

Схема приготування

Додати всі перераховані інгредієнти в блендер, змішайте, подавайте.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 305

Жири 17г

Вуглеводи 12г

Білки 31г

КОЗЯЧЕ МОЛОКО

Козяче молоко є унікальним у тому, що воно містить більше білка в порції, ніж коров'яче молоко. Воно також містить набагато менше лактози, що робить його найкращим вибором для тих, хто відрізняється будь-якими проблемами нетерпимості до лактози, і хто досі хоче знайти молочний рідкий білок.

Козяче молоко також містить жири у розмірі 10г у склянці, що майже ідентично цілісному коров'ячому молоку. Воно також надає 33 відсотків ваших щоденних потреб кальцію, що на 5 відсотків більше, ніж у коров'ячому молоці.

Але яке воно на смак? Це залежить від сорту, звичайно, але в цілому, козяче молоко є трохи солодшим і вершковішим, ніж коров'яче, і різкий запах козиного сиру мінімальний, якщо взагалі присутній.

Полунично-банановий козячий смузі

СКЛАДОВІ

1. Козяче молоко 1 чашка
2. Протеїновий сироватковий порошок без смаку 1 порційна ложечка
3. Полуниця 1 чашка
4. Банан 1 середній
5. Мед 1 ст.
6. Ванільний екстракт 1/2 ст.л.
7. Лід 1 жменя

Схема приготування

Додати всі перераховані інгредієнти в блендер, змішайте, подавайте.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 361

Жири 10г

Вуглеводи 40г

Білки 34г

КОНОПЛЯНЕ МОЛОКО

Конопляне молоко з високим вмістом жиру виробляється зі змішування насіння конопель з водою (різними загусниками та добавками, в більшості випадків). Воно багате на компоненти ненасичених жирів та омега-3 жирних кислот. Це також є відмінним джерелом вітамінів D і B-2, що містить 25 відсотків від добової дози, що рекомендується кожного.

Конопляне молоко пропонує трохи білка, тому якщо ви використовуєте його для коктейлю після тренування, вам знадобиться деякий тип порошкового доповнення. Майте на увазі: як і багато інших замінників молока, є підсолоджені сорти, які містять значну кількість доданого цукру. Тож читайте етикетки!

Шоколадно-конопляний коктейль

СКЛАДОВІ

1. Конопляне молоко 1/2 чашки
2. Гороховий протеїн 1 порційна ложка
3. Банан 1 середній
4. Какао порошок 2 ст.
5. Мед 1 ст.
6. Лід 1 жменя

Схема приготування

Додайте всі перераховані інгредієнти в блендер, змішайте, подавайте

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

Розмір порції: 1 смузі

Вихід: 1 порція

Кількість на порцію:

Калорії 410

Жири 6г

Вуглеводи 65г

Білки 29г